(PDF) Los beneficios del consumo de carotenoides - ResearchGate
Abstract. Los carotenoides son un grupo de pigmentos de origen vegetal que poseen propiedades antioxidantes y actividad fisiológica, y algunos son precursores de la vitamina A. Por ello, su ...
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Análisis fitoquímico preliminar y actividad antifúngica In vitro del ...
Chang HL, García-Lopez A, Rosabal CY, Espinosa RA, Ramos EM, Remon RH. Caracterización fitoquímica y la evaluación de la actividad antibacteriana in vitro de los extractos de hojas y tallos de Solanum nigrum L. que crece en Cuba. Rev Mex Cienc Farm [Internet]. 2013 [citado el 01 de mayo de 2022] ; 44( 4 ): 30-35.
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Carotenoides y su función antioxidante: Revisión - SciELO
tener el contenido de carotenoides (4). Sin embargo, el tipo de suelo, riego y fertilización no afectan signi-ficativamente el contenido de éstos (1, 10-15). Antioxidantes Actualmente se habla de alimentos funcionales, es decir, aquellos que tienen grupos de compuestos quí-TABLA 1 Presencia de carotenoides en diferentes alimentos. Carotenoides
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Frutos tropicales mínimamente procesados: Potencial antioxidante y su ...
La actividad antioxidante in vivo de fitocomponentes de frutos enteros como el pérsimo (Gorinstein et al., 1998), pera y manzana (Leontowicz et al., 2003), naranja (Gorinstein et al., 2004) y toronja (Gorinstein et al., 2005) ha sido evaluada en función de la influencia sobre el metabolismo de lípidos en plasma de ratas alimentadas con dietas altas en colesterol. Los resultados coinciden en ...
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Redalyc.ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE in vitro DE UN EXTRACTO ACUOSO DE Allium ...
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE in vitro DE UN EXTRACTO ACUOSO DE Allium sativum variedad HUARALINO Silvia Suárez Cunza*, Américo Castro Luna, Neptalí Ale Borja RESUMEN El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad antioxidante in vitro del bulbo de Allium sativum (ajo) variedad huaralino. Se realizó ensayos para estudiar los metabolitos
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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de ... - SciELO
La determinación de la actividad antioxidante de los diferentes extractos se llevó a cabo por medio de la preparación de una solución del radical sintético DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) 0.5 mM en metanol (Brand-Williams et al. 1995). Se tomaron 100 µL de extracto a evaluar en un tubo de ensayo, se adicionaron 500 µL
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Todo sobre los pistachos: propiedades, beneficios y calorías
Propiedades y beneficios de los pistachos. Los pistachos son buenos para el corazón: Este fruto seco es positivo para la reducción del colesterol y del riesgo de enfermedades cardiovasculares ...
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Desarrollo de un nutracéutico de aceite de oliva virgen extra ...
Simulación de la digestión gástrica e intestinal in vitro 101 3.6. Estudio de la actividad antioxidante total en orina 103 3.7. Determinación de luteína y zeaxantina en suero sanguíneo 106 3.8. Análisis estadístico 108 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 113 4.1. Recta de calibrado de luteína y parámetros analíticos del método 113 4.2.
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Beneficios nutricionales y sanitarios asociados al consumo de kiwi
benefi cios pueden deberse al elevado contenido de vitamina C del kiwi, ... (10,13,14), la E (10) y la de luteína/zeaxantina (10,13). ... y por su actividad antioxidante protege a las células ...
Obtener precioActividad antioxidante, compuestos fenólicos y evaluación sensorial de ...
El contenido de compuestos fenólicos y actividad antioxidante in vitro han sido estudiados en diferentes infusiones con la finalidad de obtener bebidas funcionales que demuestren capacidad de capturar radicales libres y se comporten como antioxidantes naturales útiles en la prevención de enfermedades crónicas que derivan del estrés oxidativo 3, 4, 5.
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Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes ...
de actividades antioxidantes y antiinflamatorias (Gálvez et al, 2001). Por todo lo anterior, el objetivo de este trabajo fue determinar la bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) pro-ducidos en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro. MATERIALES Y METÓDOS Material ...
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Actividad antioxidante in vitro, de diferentes extractos del ...
Resumen Objetivo: Evaluar la actividad antioxidante in vitro de los diferentes extractos obtenidos del fruto de Physalis peruviana L. (aguaymanto) y fruto fresco mediante el método...
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Actividad antioxidante in vitro, de diferentes extractos del ...
Intervenciones: Actividad antioxidante in vitro evaluándose mediante los ensayos de captación del radical DPPH, FRAP y ABTS, utilizando como controles positivos trolox y vitamina C. Las líneas ...
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Desarrollo de un nutracéutico de aceite de oliva virgen extra ...
Simulación de la digestión gástrica e intestinal in vitro 101 3.6. Estudio de la actividad antioxidante total en orina 103 3.7. Determinación de luteína y zeaxantina en suero sanguíneo 106 3.8. Análisis estadístico 108 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 113 4.1. Recta de calibrado de luteína y parámetros analíticos del método 113 4.2.
Obtener precioCarotenoides y su función antioxidante: Revisión - SciELO
Se ha demostrado que los carotenoides son muy efectivos para la inactivación de ( 1 O 2 ); de esta manera los éstos pueden atrapar catalíticamente el ( 1 O 2) y evitar el daño fotoxidativo iniciado por esta molécula reactiva (22,23). b -caroteno. Carotenoide con actividad de provitamina A, siendo 1 equivalente de actividad de retinol (EAR ...
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Luteína: MedlinePlus suplementos
Hay 44 mg de luteína en una taza de col rizada cocida, 26 mg por taza de espinaca cocida y 3 mg por taza de brócoli. La luteína también se toma en suplementos. Los adultos lo usan con mayor frecuencia en dosis de 10 a 20 mg por vía oral al día, hasta por 3 años. Muchas multivitaminas contienen luteína.
Obtener precioActividad antioxidante in vitro, de diferentes extractos del ...
Evaluar la actividad antioxidante in vitro de los diferentes extractos obtenidos del fruto de Physalis peruviana L. (aguaymanto) y fruto fresco mediante el método DPPH, ABTS; los componentes fitoquímicos cualitativamente y cuantificar el contenido ácido ascórbico . Materiales y
Obtener precioActividad antioxidante, polifenoles y flavonoides de Coffea ...
La capacidad antioxidante total se evaluó empleando DPPH, ABTS.+ y FRAP, los resultados se expresan como capacidad antioxidante equivalente a Trolox (TEAC) y como equivalente a ácido ascórbico (AAEAC). Se encontraron 2,8-3,0 mmol EAG/g de fenoles totales, los flavonoides fueron 135-155 µmol ECq/g. Los resultados de TEAC con DPPH estuvieron ...
Obtener precioUNIVERSIDAD DE COSTA RICA SISTEMA DE ESTUDIOS DE POSGRADO ...
han demostrado previamente actividad antioxidante y antibacteriana. Por este motivo y por la relevancia de hallar agentes antibacterianos y antioxidantes, se realizó el estudio comparativo de la composición de compuestos fenólicos y de las actividades antibacteriana y antioxidante de los extractos hidroalcohólicos de diferentes partes
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Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y ...
RESUMEN. Las plantas medicinales son de interés farmacéutico, debido a que tienen diferentes propiedades biológicas, entre las que se destaca, la actividad antioxidante y, de la cual, se conoce que existe una relación con la concentración de los compuestos fenólicos, por su capacidad de reducir los radicales libres.
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