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Obtener precioPropiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno - SciELO España
Introducción: El licopeno es un carotenoide que se encuentra principalmente en el tomate, conserva sus propiedades funcionales después de ser procesado, no presenta toxicidad y posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y quimioterapéuticos sobre las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.
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Obtener precioCalidad fitoquímica de tomate Saladette producido con sustratos orgánicos bajo condiciones de invernadero - ResearchGate
cidad antioxidante del tomate producido fue de 142,28-276,57 µmol Trolox/g ms, y el contenido fenólico fue de 16,4-28,9 mg equiv. de Ac. gálico/100 g de fruto fresco.
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El licopeno es un tipo de pigmento orgánico llamado carotenoide. Está relacionado con el beta-caroteno y da a algunas verduras y frutas (como los tomates) un color rojo. Licopeno: MedlinePlus suplementos Skip navigation An official website of the United States government Here’s how you know Here’s how you know
Obtener precio(PDF) Productos cárnicos y de la pesca enriquecidos en licopeno mediante la adición de piel de tomate - ResearchGate
tioxidantes naturales como el extracto de W asabia japonica [Jong, BM, Y ull, CJ, Gir YH. (2005). KR20050004438], ... A 100 g de masa se le añaden 2,5 g de tomate en polvo. Se procede a la mezcla ...
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Obtener precioEXTRACCIÓN DEL CAROTENOIDE LICOPENO DEL TOMATE CHONTO (Lycopersicum esculentum) - SciELO
condiciones de operación necesarias para evitar la degradación y descomposición del licopeno a lo largo del proceso, y que permitan obtener un rendimiento de 6 g de oleorresina/ Kg de pulpa. Palabras clave: licopeno, extracción soxhlet, extracción con solventes, planta piloto.
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