O que são antioxidantes fenólicos? - Spiegato
Derivados de plantas, os antioxidantes fenólicos são um dos três tipos de antioxidantes, compostos químicos protetores que oferecem resistência a doenças que vão do câncer à artrite. Essa classe de antioxidantes difere dos antioxidantes à base de enxofre e dos antioxidantes de selênio porque seus poderes protetores vêm estritamente ...
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Anti-oxidantes - Polímeros termoplásticos, elastómeros y aditivos
Antioxidantes y Antiozonantes. La mayoría de los artículos de los polimeros y elastomeros necesitan protección contra el ataque y ladegradación de su entorno más allá de lo que pueden proporcionar el polímero y los sistemas de curado. La protección contra la exposición y la descomposición de las condiciones ambientales tales como ...
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Fenoles o compuestos fenólicos: propiedades, tipos, aplicaciones
Propiedades de los fenoles. Los compuestos fenólicos presentan gran diversidad de propiedades fisicoquímicas, las cuales están directamente relacionadas con sus propiedades beneficiosas para las células animales y vegetales. Los grupos hidroxilo de los fenoles determinan su acidez, mientras que su anillo bencénico (el anillo aromático ...
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CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Y REACTIVIDAD DE LOS COMPUESTOS ...
Compuestos fenólicos. Características químicas y reactividad de los compuestos fenólicos. Dichos orbitales p están por encima y por debajo del plano horizontal formado por los enlaces sencillos entre los orbitales sp 2 (figura 6 y 7) y se pueden dar las dos posibilidades de dobles enlaces que se muestran en la figura 7.
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Composición nutricional y compuestos fitoquímicos de la piña ...
La piña es uno de los cultivos comerciales de frutas más importantes del mundo, es conocida como la reina de las frutas por su excelente sabor y su implicación en la alimentación y la salud ...
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Toronjil (Melissa officinalis) | Para qué sirve, Propiedades ...
Analgésico. El toronjil actúa en el cuerpo como un potente analgésico natural que ayuda a calamar desde dolores migrañosos de cabeza hasta malestares musculares, incluso, hay quienes toman una taza de infusión de toronjil para combatir el dolor estomacal por causa de indigestión. El toronjil es analgésico gracias a su contenido en ...
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Efecto de los ácidos fenólicos en el sistema antioxidante de ...
La actividad antioxidante se correlaciona con el contenido de compuestos fenólicos, tal como lo reportaron Edet et al. (2015), que los valores de antioxidantes en frutos (Hidrofílicos) se correlacionaron significativamente con el contenido de flavonoides, compuestos fenólicos y ácido ascórbico. Con esta información se puede inferir que ...
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Toronjil: estas son sus propiedades y beneficios - Semana.com
Esta planta tiene propiedades calmantes, sedantes, relajantes, analgésicas, antiinflamatorias y antioxidantes. El toronjil es una planta medicinal que cada día es más apetecida, gracias a sus ...
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Artículo Original Capacidad antioxidante del néctar de ...
Objetivo: Evaluar la capacidad antioxidante del néctar de Ungurahui (Oenocarpus bataua) en el proceso de la elabora-ción del néctar, en las etapas de selección, pre cocción, es-tandarización ...
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Relación entre la composición, la capacidad antioxidante y el ...
Se han demostrado efectos benéficos en la salud de los perros por el suministro de antioxidantes en la dieta, a través de la reducción del estrés oxidativo (Baskin et al., 2000; Milgram et al., 2002; Pan et al., 2018). Incluso se ha evaluado el efecto de otros suplementos dietarios en el estatus oxidativo de los caninos (Pacheco et al., 2018).
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Atividade fotoprotetora e antioxidante de compostos fenólicos ...
Especialmente a gluta-tiona, antioxidante não-enzimático, consegue inativar os RL pela doação de elétrons e também é um cofator de vários antioxidantes endógenos, tornando-se peça-chave para a eficiência no processo de proteção do organismo . A atividade antioxidante pode ser avaliada utilizando metodologias in vitro e in vivo.
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DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS
antioxidante fue la Puka kañiwa con 1509,80 µg Trolox/g; y de las seis muestras de kiwicha fue la variedad A0011 la de mayor capacidad antioxidante con un contenido de 660,37 µg Trolox/g. Palabras clave: Cereales andinos, amaranthus caudatus, chenopodium quinoa, chenopodium pallidicaule, capacidad antioxidante, compuestos fenólicos.
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Los compuestos fenólicos como antioxidantes naturales para ...
También están implicados en procesos defensivos de las plantas como es el caso de los taninos o las furanocumarinas (isoflavonoides). Otros compuestos fenólicos tienen efectos alelopáticos (p.ej., ácido cafeico, ácido ferúlico) y de atracción de polinizadores. Algunos fenoles también juegan un importante papel en la tolerancia al estrés.
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Especial de Envases para la Industria Alimentaria - Issuu
Las mezclas de antioxidantes se basan principalmente en tradicionales antioxidantes fenólicos, como BHA, BHT, TBHQ y propil galato. Generalmente son fáciles de adquirir, tienen una calidad ...
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Efecto de los parámetros de operación de la extracción ...
Dentro de las investigaciones reportadas se observa que el tiempo es una de las variables de mayor importancia a la hora de realizar extracciones de compuestos fenólicos. En [22], [30] evaluaron dos tiempos de extracción de compuestos fenólicos en el jugo de uva, a 15 y 30 minutos donde reportaron que lograron extraer (30.88 ± 2.12) mg GAE ...
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Redalyc.ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO FENÓLICO DE LOS ...
paró el contenido de compuestos fenólicos en cada uno de los extractos para obtener más información acerca de la posible capacidad antioxidante de cada uno de ellos. La determinación del contenido de fenoles totales se realizó de acuerdo con el método de Fo-lin-Ciocalteu (19). A los tres extractos de cada una
Obtener precioSignificado nutricional de los compuestos fenólicos de la dieta
Presencia de compuestos fenólicos en legumbres y cereales. En legumbres y cereales los principales compuestos fenólicos son los flavonoides, ácidos fenólicos y taninos. El contenido de polifenoles en cereales es < 1 % de la materia seca, excepto para alguna variedad de sorgo (Sorghum bicolor) en los que alcanzan contenidos superiores al 10%.
Obtener precioAntioxidantes producidos por microorganismos acuáticos y ...
El efecto tóxico de los cosméticos es reducido al incorporar en los procesos de producción moléculas de origen natural como antioxidantes naturales, tales como alcaloides, quinonas, furanones, piraones, benzopiroides, xantonas, terpenos, esteroides, péptidos y compuestos fenólicos ( Agrawal et al., 2020 ).
Obtener precioArtículo Científico Rev. Fitotec. Mex. Vol. 43 (4): 443 - 452 ...
estas condiciones la concentración de compuestos fenólicos fue de 90.6 y 93.98 mg EAG/100 g.p.f. Con respecto a la concentración de vitamina C y flavonoides, éstos fueron mayores en los frutos ...
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Redalyc.DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS, FLAVONOIDES ...
Mayor contenido de antioxidantes en el organismo podría ayudar a proteger contra el daño celular y el desarrollo de enfermedades crónicas. La investigación indica que la miel contiene numeros antioxidantes fenólicos y no-fenólicos; la cantidad y tipo dependen, en gran medida, de la fuente floral de la miel. Mieles
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