(PDF) Actividad antioxidante de hongos silvestres consumidos tradicionalmente en el centro de México - ResearchGate
Actividad antioxidante de seis especies de hongos comestibles silvestres. Especie. Actividad antioxidante (% de inhibición) Agua Metanol Acetato de etilo Hexano. Amanita rubescens 63.7± 0.00 B ...
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Caracterización de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de pulpa de café (Coffea arabica L.) deshidratada de tres fincas cafeteras de ...
Esquivel et al., (2020), concluyeron en su trabajo sobre subproductos del café (Coffea arabica L.) como fuente de carotenoides y compuestos fenólicos que el ácido 5- O- cafeoilquínico junto con un hexósido putativo (epi) catequina fueron consistentemente los
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Extracción de compuestos fenólicos de la cáscara de lima (Citrus limetta risso) y determinación de su actividad antioxidante - ResearchGate
PDF | On Dec 30, 2013, VC Pérez-Nájera and others published Extracción de compuestos fenólicos de la cáscara de lima (Citrus limetta risso) y determinación de su actividad antioxidante ...
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Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana ( Malus domestica Borkh., var ...
Introducción El bagazo de manzana resultante de la extracción del jugo, utilizado en el proceso industrial de producción de sidra, es considerado como residuo agroindustrial. Su producción fluctúa entre el 15% y 30% del total de fruta procesada (Vicente et al., 2005), que para el 2018 en el municipio de Huejotzingo, en el estado de Puebla, México, fue de 18,5 toneladas de manzana ...
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SciELO - Brazil - Determinación de vitamina C, compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de frutas de guayaba (Psidium guajava L ...
De otro lado, el contenido de compuestos fenólicos totales explica la actividad antioxidante medida por los métodos FRAP y DPPH pero no los de ABTS. La no correlación entre ABTS y fenoles puede deberse a la alta dispersión en estas variables obtenida para la ...
Obtener precio[PDF] Extracción de compuestos fenólicos con actividad antioxidante a partir de Champa (Campomanesia lineatifolia) - Semantic Scholar
EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Viridiana Candelaria Pérez-Nájera Eugenia Lugo-Cervantes Melesio Gutiérrez-Lomelí Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez
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Revisión de los métodos de evaluación de la actividad antioxidante in vitro del vino y valoración de sus efectos in vivo.
Si se considera que el 60 % del valor FRAP del plasma se debe a la actividad antioxidante del ácido úrico, como apuntan algunos autores (46, 97), se podría considerar que el 40 % del valor FRAP restante se debe a los compuestos fenólicos del vino y sus
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Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante de extracto de semillas de uvas residuos de la producción de Piscos - SciELO
Molina-Quijada D, Medina-Juárez L, Gonzales-Aguilar L, Robles-Sánchez R y Gámez- Meza N. Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de cáscara de uva (Vitis vinifira L) de mesa cultivada en el noreste de México. CyTA - J Food. 2010: 8 (1): 57-63. [ Links
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Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos de alcachofa (Cynara scolymus L.) - SciELO
El contenido de compuestos fenólicos expresados como mg de ácido gálico varía entre 93 y 117 mg por gramo de muestra, dependiendo del tipo de extracto analizado y de la forma de ser procesado. La actividad antioxidante de un gramo de la muestra con mayor contenido de compuestos fenólicos es comparable a la actividad de 47 mg de ácido gálico.
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Compuestos fenólicos. Un análisis de sus beneficios para la salud | Offarm - Elsevier
Inicio Offarm Compuestos fenólicos. Un análisis de sus beneficios para la salud. Vol. 23. Núm. 6. Compuestos fenólicos. Un análisis de sus beneficios para la salud. El resveratrol del vino o las isoflavonas de la soja son sólo algunos ejemplos de la reciente tendencia a buscar compuestos fenólicos en los alimentos.
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Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de ...
Determinación de la actividad antioxidante. La tabla 3 resume las absorbancias promedio y el porcentaje de inhibición de DDPH (Q) dependiendo de la concentración de ácido gálico (mg/mL). Para el análisis de la actividad antioxidante se eligió la muestra M1, dado que era la que presentaba la mayor cantidad de compuestos fenólicos totales.
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Redalyc.Determinación de compuestos fenólicos y su actividad ...
DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN GRANOS DE MAÍZ DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND THER ANTIOXIDANT ACTIVITY IN MAIZE KERNELS Norma A. Ruiz Torres *1, Froylán Rincón Sánchez 2, Víctor M. Hernández López 3, Juan de D. Figueroa Cárdenas 4 y Ma. Guadalupe F. Loarca Piña 5
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Caracterización de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de ...
Al respecto, durante este proceso de lixiviación fue determinante la polaridad y concentración del solvente orgánico; las características químicas de los antioxidantes y su mayor solubilidad se ha dado con metanol y etanol que son menos polares que el agua (Gouri et al. 2017); también, la liofilización no afecta la estabilidad y la actividad de compuestos bioactivos, se logra la ...
Obtener precioComposición química, propiedades antioxidantes y actividad ...
La presencia de compuestos con actividad antifúngica en los propóleos de Tlalpujahua-Senguio y El Oro, como la pinocembrina y el 2-metoxi-4-vinilfenol, provocan la sensibilidad de la levadura con una CMF de 3.0 mg/mL y 7.5 mg/mL, respectivamente, compuestos que se encuentran en especies de pinos alrededor de los apiarios, presentaron 5% o más de compuestos fenólicos y 0.5% o más de ...
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DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN ...
Semantic Scholar extracted view of "DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN GRANOS DE MAÍZ DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND THER ANTIOXIDANT ACTIVITY IN MAIZE KERNELS" by N. A. R. Torres et al.
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Determinación de compuestos fenólicos, flavonoides totales y ... - SciELO
RESUMEN . Se realizó el estudio en doce mieles de diferentes marcas colectadas en supermercados de Lima, determinándose el contenido de compuestos fenólicos totales según Pérez et al, flavonoides totales por Zhishen et al, ensayo de 2-desoxi-D-ribosa por Sandoval et al, capacidad antioxidante por el método ABAP/ABTS, según Overveld et al., su efecto antioxidante sobre el anión ...
Obtener precioContenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de ...
La variación en la capacidad antioxidante obtenida de los genotipos analizados puede atribuirse a los diferentes niveles de fitoquímicos (taninos, flavonoides y antocianinas) contenidos en cada variedad, así como a su contenido total de compuestos fenólicos, ya que estos compuestos bioactivos son los principales responsables de la capacidad antioxidante in vitro en frijol (Yang et al., 2020).
Obtener precioRedalyc.DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS, FLAVONOIDES TOTALES Y ...
Determinación de compuestos fenólicos por HPLC Se pesó 50g de miel, y se diluyó esa muestra hasta completar 250 mL con agua acidificada con HCl a pH 2. Las columnas cromatográficas se llenaron con amberlita, y se llevó a empaquetar con agua destilada; luego se lavó la columna con un flujo de 200 mL de agua destilada seguido
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Determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos y plasma ...
En un estudio de extractos de algas obtenidas frente a la costa de Irán, se encontró que U. clathrata exhibió un alto contenido de compuestos fenólicos y flavonoides, ambos fuertemente correlacionados con el alto poder antioxidante determinado por el ensayo de actividad atrapadora del radical 2,2-difenil-picrilhidrazilo (DPPH*) (Farasat, Khavari, Nabavi & Namjooyan, 2014).
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Determinación de vitamina C, compuestos fenólicos totales y actividad ...
Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante. La obtención de los extractos para la medición de fenoles totales y actividad antioxidante fue realizada luego de un día de almacenamiento del puré a -20 ºC. Se pesaron 0,5 g de fracción comestible homogenizada y se le agregaron 10,0 mL de una solución metanol:agua (50:50).
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