(PDF) Aditivos alimentarios adicionados en alimentos envasados o ...
Métodos: Se realizó estudio transversal descriptivo, se seleccionaron alimentos envasados o enlatados (AEE), disponibles en cadenas de tiendas de autoservicio líderes de ventas en México, en ...
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(PDF) Los beneficios del consumo de carotenoides - ResearchGate
Abstract. Los carotenoides son un grupo de pigmentos de origen vegetal que poseen propiedades antioxidantes y actividad fisiológica, y algunos son precursores de la vitamina A. Por ello, su ...
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Actividad antioxidante en genotipos de Theobroma spp. (Malvaceae) en México
Mail, Abdul, & Adenan, 2007), incluso, por su riqueza, registran mayor actividad antioxidante en comparación con los tés (Camelia sinensis) y el vino tinto. En México se distribuyen de manera natural las especies de T. cacao y T. bicolor (Gálvez-Marroquín et al., 2016); pero, no existen estudios que ayuden a diferenciar
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Caracterización e identificación de compuestos bioactivos con actividad ...
La actividad antioxidante de los extractos de la semilla y la cáscara en acetona-agua es mayor, porque obtuvieron los EC 50 más bajos comparados con los extractos E. Además, estos valores resultaron ser más bajos que los obtenidos por Mraihi et al. (2013) en extractos metanólicos extraídos por ultrasonido de Crataegus azarolus (240 ppm, EC 50 semilla; 780 ppm, EC 50 cáscara) y Crataegus ...
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Capacidad antioxidante de granos de café verdes procedentes de ...
Estos resultados indican que la actividad antioxidante del café depende de una variedad de componentes bioactivos que se ven alterados en cuanto a su concentración una vez que estos son tostados ...
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Las mejores 5 paginas para comprar productos en china en mayoreo
Continuamos con las mejores 5 paginas para comprar productos en china en mayoreo. 3. DHgate.com. DHgate.com es una de las mejores empresas de dropshipping al por mayor de China, que también es considerada como uno de los sitios web al por mayor chinos más baratos, se estableció en 2004 para atender tanto a proveedores en China como a ...
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Jóvenes lanzan al mercado un producto antioxidante a base de cáscara de ...
Foto: Marilin Agüero. Un producto 100% costarricense, creado por jóvenes universitarios, llegó al mercado con todos los beneficios de la cáscara de rambután (mamón chino), gracias al apoyo de la Agencia Universitaria de Gestión del Emprendimiento (AUGE-UCR) y varios centros de investigación y laboratorios de la Universidad de Costa Rica ...
Obtener precioEl Rey Mango de Piura: la fruta que no tiene competencia en el mundo ...
Y cada árbol pueda dar cientos de frutos por al menos tres décadas. Se dice que un bosque de mango tiene uno de los perfumes más intensos de la naturaleza, pero quizás se trate sólo de la pureza del aire. En México se ha realizado un estudio sobre la cantidad de dióxido de carbono que captura el árbol de mango promedio.
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Arándano, la fruta campeona de los antioxidantes - LaVanguardia.com
El arándano encabeza el ránking de los antioxidantes por la acción combinada de hasta una quincena de antocianinas, entre las que se encuentran la mortilina, la definidina, la malvidina o la ...
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(PDF) Cuantificacion de polifenoles y capacidad antioxidante en ...
En el fruto de durazno, la participación de las antocianinas en la capacidad antioxidante total del fruto es mayor que la participación de los carotenos (Gil et al., 2002).
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Composición química, propiedades antioxidantes y actividad ...
Resumen. En México, los propóleos se ofertan por su actividad antioxidante y su actividad antimicrobiana, por lo cual es necesario realizar su análisis utilizando la norma de calidad mexicana. El objetivo del presente estudio fue analizar la composición química de ocho propóleos mexicanos colectados de diferentes municipios de los estados ...
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Estado de la información del consumo en México de antioxidantes ...
A pesar de que la Secretaría de Salud regula los límites máximos de cada antioxidante en México, la mayoría de los productos envasados o enlatados disponibles en el mercado mexicano no especifican la concentración, esto puede repercutir en el desarrollo de enfermedades a largo plazo debido a una ingestión de AS mayor de a la recomendada, lo que puede resultar en carcinogenicidad ...
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Actividad antioxidante en genotipos de Theobroma spp. (Malvaceae) en México
The antioxidant activity of different genotypes of spp. from Mexico was evaluated in order to distinguish promising qualities for genetic improvement, and to differentiate phylogenetic traits, considering biochemical variables.
Obtener precioComposición fitoquímica y actividad antioxidante en ... - SciELO México
El contenido de flavonoides en este experimento osciló entre 2.4 y 10.8 mg QE g-1 PS obteniendo que el solvente con mayor eficiencia para la extracción de estos compuestos fue el metanol para los tres cultivares de albahaca utilizadas, seguido por el solvente éter de petróleo y registrando los solventes etanol y hexano con los menores porcentajes de extracción (38 y 22% respectivamente ...
Obtener precioEstudio preliminar de la actividad antioxidante de tres especies del ...
Actividad antioxidante. Para los extractos etanólicos se formaron tres grupos con la prueba de Tukey, la mayor capacidad antioxidante se observó en Ganoderma brownii (GbT-b y GbT-m con 68.54 y 67.82 mg Trolox/g respectivamente), G. applanatum (GaA-b con 67.53 mg Trolox/g), G. curtisii (GcZ-b con 66.38 mg Trolox/g) y G. curtisii (GcA-b con 64. ...
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Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de Physalis ...
Por lo general, las muestras con mayor contenido de polifenoles o flavonoides presentan mayor actividad antioxidante (Žugić et al., 2014), lo que no se reflejó en las muestras del presente estudio; sin embargo, se han reportado otros compuestos con actividad antioxidante, como las fisalinas consideradas como el principal metabolito en este ...
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CIRUELAS MEXICANAS (Spondias purpurea L) DE CLIMA HÚMEDO Y ... - Redalyc
El objetivo del presente estudio fue evaluar algunos variables de calidad, contenido de metabolitos funcionales y la actividad antioxidante en 102 recolectas de ciruela mexicana de épocas seca y húmeda en Morelos, Guerrero y Chiapas, México, que ayuden a seleccionar materiales que cuenten con características organolépticas deseables, cantidades altas de metabolitos funcionales y actividad ...
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Fitoquímicos y propiedades nutracéuticas de durazno ... - SciELO México
Los fitoquímicos con potencial antioxidante tienen la capacidad de reducir las consecuencias del estrés oxidativo en el desarrollo de enfermedades y en el proceso de envejecimiento, y de este modo contribuyen en los efectos protectores a la salud generales de las frutas ( Álvarez-Suarez et al., 2014 ).
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(PDF) Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de cáscara de uva ...
Por otro lado, Helmja et al. (2007), encontraron un contenido mayor de fenoles totales (480 mg/100 g pf) en chile Anaheim ( C. annuum ) al encontrado en el presente estudio (234,41 mg/100 g pf).
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(PDF) Actividad antioxidante de hongos silvestres consumidos ...
Actividad antioxidante de hongos silvestres consumidos tradicionalmente en el centro de México Scientia Fungorum DOI: 10.33885/sf.2021.52.1410 CC BY-NC 4.0 Authors: Azucena González-Morales...
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